Hol dir nachhaltige Trends, Information & Inspiration direkt in dein Postfach. Fisch gilt als gesund – aber nur selten als nachhaltig. Die Verbraucherzentralen haben gemeinsam mit WWF, Nabu und der ...

Koch ein! Gebeiztes Filet von der Lachsforelle mit Gin und Johannisbeernektar Beizen ist eine traditionelle Methode, um Fisch haltbar zu machen. Wichtige Komponente ist Salz, es entzieht dem Fisch ...

Fisch hingegen gilt als erlaubt, da er in der biblischen Überlieferung eine besondere Rolle spielt. In der Bibel gibt es mehrere Geschichten, in denen Jesus Fische vermehrt und verteilt. Daher hat ...

In Hamburg lassen sich nicht nur romantische Restaurants am oder in der Nähe des Wassers entdecken, sondern auch vielerlei Restaurants, in denen ihr lecker Fisch speisen könnt. Egal, ob direkt an der ...

Zutaten: 300 g Lauch 1 cm Ingwer 0.5 Zitrone 250 g Seelachsfilet alternativ: anderer fettarmer Fisch 1 TL Senf 1 EL Rapsöl 80 ml Gemüsebrühe 30 ml saure Sahne Salz Pfeffer Lauch in 1 cm dicke Ringe ...

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