La fideuá marinera es uno de los platos más representativos de la gastronomía valenciana, con una elaboración similar a la paella pero con un cambio esencial: el uso de fideos en lugar de arroz.

Su consejo es sencillo, pero tiene efecto en la textura final del plato. “Para que el pan se ligue un poquito le echamos un par de cucharaditas del fumet para los garbanzos”, explica mientras prepara ...

Los garbanzos de bote son una solución perfecta para preparar rápidamente cualquier guiso, ya que son tremendamente versátiles, saludables y una excelente opción nutricional. Son prácticos, económicos ...

En la geografía emocional de la cocina valenciana, el arroz negro ocupa un lugar tan discreto como irreemplazable. No tiene el brillo dorado de la paella ni el tirón turístico de otros iconos del ...

350 g. de arroz La Fallera, especial paella o bomba 1 cola grande de rape 1 sepia grande limpia 1/2 cebolla (totalmente opcional) 100 g. de tomate triturado o 2 tomates rallados 16 gambones o ...

La verdad está ahí fuera. Y puede que dentro de poco esté en aliens.gov. Este es el nombre del dominio registrado por la Oficina del Presidente de Estados Unidos el pasado miércoles. El registro se ...

La intriga sobre la vida extraterrestre ha dejado de ser un tema exclusivo de la ciencia ficción para colarse en las agendas oficiales más restringidas de Washington. El reciente registro cibernético ...

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Esta semana, un bot de monitoreo de dominios federales detectó que la Casa Blanca había registrado aliens.gov. El sitio está vacío, no hubo anuncio oficial y, aun así, la noticia recorrió internet en ...

Comenzamos cocinando los chipirones en la paella, con un poco de aceite de oliva*. En cuanto empiecen a dorarse los retiramos y reservamos. Marcamos también ligeramente las delicias de merluza y los ...